MOCKTAILS
シグネチャーモクテル

カクテルのアプローチから生まれた、本格派のノンアルコールドリンク。お酒さながらの奥深い味わいと、バーならではの品飲の愉しみをお届けします。

※味わいの黄金比率を保つため、レシピのカスタマイズはご遠慮いただいております。何卒ご了承ください。

仙杜瑞拉 Cinderella
シンデレラ

ノンアルコール
甘酸っぱさ｜クリーミーな果実香
オレンジ・パイナップル・レモン・卵白

酸味　● ● ● ○ ○
甘味　● ● ● ○ ○

鮮やかなシトラスと完熟パイナップルの贅沢な調和。卵白を加えてシェイクすることで、シルキーで驚くほどまろやかな口当たりに仕上げました。甘みと酸味が美しく響き合う、洗練された一杯です。

NT$290

ノンアルコール
甘酸っぱさ｜クリーミーな果実香
クランベリー・オレンジ・赤ブドウ・卵白

酸味　● ● ● ○ ○
甘味　● ● ● ○ ○

夕暮れの美しいグラデーションを思わせる、甘酸っぱく芳醇な味わい。クランベリー、オレンジ、赤ブドウの鮮やかな果実味に卵白を加え、シルキーで驚くほどクリーミーな口当たりに仕上げました。

NT$290

ノンアルコール
甘酸っぱさ｜茶の余韻｜ミルク感
マンゴー・日本茶・フォームミルク・抹茶

酸味　● ● ○ ○ ○
甘味　● ● ○ ○ ○

武士の凛とした佇まいを思わせる、爽やかで濃厚な味わい。完熟マンゴーの甘酸っぱさに芳醇な日本茶を合わせ、きめ細やかなミルクフォームと抹茶パウダーで、まろやかで奥深い和の余韻に仕上げました。

NT$290

ノンアルコール
甘酸っぱさ｜蜜餞感｜爽快な泡
ローゼル・クランベリー・ソーダ

酸味　● ● ● ○ ○
甘味　● ● ● ○ ○

神聖な舞を思わせる、爽やかで奥深い味わい。ローゼルとクランベリーの甘酸っぱさに香茶を合わせ、ソーダの心地よい刺激で、台湾の伝統的な蜜餞（ドライフルーツ）を思わせる甘美な余韻に仕上げました。

NT$290

無酒精
甘酸っぱさ｜ビール香｜爽快な泡
ホップ・ライ姆・トニックウォーター

酸味　● ● ● ○ ○
甘味　● ● ● ○ ○

ビールの爽快なキレとホップの芳醇な香りを、ノンアルコールで表現。ハーブ茶とライムの酸味にトニックウォーターを合わせ、心地よい苦味と爽やかな気泡が弾ける大人の味わいに仕上げました。

NT$290